Блог

May 14, 2023

12 лучших сортов пива из нашего журнала Winter

Зимний вариант впитывания подходит для множества стилей, которые отражают не только

Зимний напиток подходит для множества стилей, которые отражают не только в целом мягкий австралийский климат, но и развивающийся ремесленный ландшафт и вкусы потребителей, которые помогают его формировать.

Итак, в разделе дегустационных обзоров нашего последнего журнала, где наша экспертная группа размышляет над 87 отдельными сортами пива, мы проанализировали всю сеть и остановились на ряде категорий, в основном от австралийских крафтовых пивоварен, которые замечательно сочетаются с сезоном.

Мы по-прежнему наслаждались случайным стаутом или 10 - и среди них были некоторые абсолютные обаятели - но мы также пересекали весь спектр, чтобы попробовать все: от радлера с низким содержанием алкоголя до множества фруктовых сауэров, холодных IPA, некоторых классических вест-костеров и многого другого.

Вы можете прочитать все 87 обзоров, купив экземпляр журнала Winter в пивоварнях и газетных киосках или купив предыдущий номер здесь.

Но, как и после того, как каждый выпуск выходит в печать, мы публикуем в Интернете дюжину выдающихся выпусков из нашего дегустационного раздела, которые выделили наши участники дискуссии. Вот эти выдающиеся сорта пива:

Slow Lane Brewing Botany Weisse Манго и маракуйя Кислый эль смешанного брожения 3,5% Невероятно хорошо интегрированный и сбалансированный кислый эль, в котором гармонично используются как манго, так и маракуйя, чтобы создать фруктовую нотку, которая сохраняется, но не подавляет. Цвет напоминает мякоть спелого манго, и хотя пена быстро рассеивается, происходящего достаточно, чтобы заинтересовать вас. Тонкая нотка фанка на заднем плане придает дифференцирующую сложность, которая дополняет доминирование фруктов.

Fixation Party, Party, PartyCold IPA 6,8% Хорошо взвешенный и хорошо исполненный, это прозрачная и яркая легкая соломинка со стойкой мелкой белой пеной. Легкие лимонно-цитрусовые ароматы, конфеты и каменная дыня сочетаются с оттенком маракуйи и вспышкой легкой пыльной серы. Лимонно-цитрусовые и немного смолистые хвойные ноты уступают место легким нотам засахаренного лайма и ягод. Лагерные дрожжи и рисовые хлопья в засыпке сохраняют структуру плотной, упругой и нейтральной. Среднее ощущение во рту и чистая эффективная горечь создают мускулистое, свежее и сконцентрированное пиво.

Stomping Ground HallionNitro Сухой ирландский стаут ​​4,2% Зимний рыхлитель, это очень темно-коричневый, почти черный цвет, когда поток нитро стекает в тонкую, плотную коричневую пену. Успокаивающие сладкие ароматы эспрессо сочетаются с оттенками патоки, коричневого сахара и пыльного жареного ячменя. Последний доминирует во вкусе с легкими приятными пепельными нотками и оттенком сигарной коробки в поддержку. Жареный солод и немного землистого/травяного хмеля поддерживают этот вкус. Сливочный, но хорошо утяжеленный вкус, горчинка присутствует, а послевкусие просто скользит в ночь.

Holgate Brewhouse Cherry SourФруктовый кислый 4,5% Прекрасный современный вариант классического стиля: цвет темно-красный, а карбонизация — смелый контраст белых пузырьков, которые рассеиваются по мере того, как пиво оседает. Ароматы вишни морелло и шербета проникают в нос, а вкус все глубже погружается в вишневый вкус, демонстрируя глубокую пивную нотку, которая дополняет аромат до совершенства. Дерзкий соленый профиль, который танцует с кислотностью, создает интригующую парадигму вкусов, которыми пьющий может насладиться в этом приключении в бокале.

Высокий мальчик и лось Данкозавр WCIPA 6,5% Очень приятный WCIPA с ярким и напористым хмелевым ароматом и вкусом, который идеально сочетается с мощной солодовой основой карамельной ириски и яркой горечью в послевкусии. Светло-медный цвет, яркая прозрачность и кремовая пена, хмелевые ароматы цитрусовой цедры и смолистой сосны сопровождаются солодовыми нотками ириски. Яркие хмелевые ноты цитрусовых, цедры цитрусовых и смолистой хвои сочетаются с сильными жевательными карамельными и бисквитными солодами, завершающимися яркой горечью, в то время как вкус гладкий и округлый, со средней карбонизацией и тонким алкогольным теплом.

Tallboy & Moose Crispy NelsonNZ Pilsner 5,0% Привлекательный светлый солодовый профиль с игристой белой пеной приводит к смелому, но невероятно хорошо сбалансированному ароматическому профилю влажного хмеля Нельсона со свежесрезанным белым виноградом и чистыми дизельными ароматами, пронзающими чувства пьющего. Вкус представляет собой хитроумное сочетание чистых лагерных дрожжей, пикантной и влажной горечи, которые уравновешиваются прекрасным вкусом крыжовника и кожуры мандарина. Это пиво сложное, безупречно сбалансированное и чрезвычайно более сладкое.