Блог

Jun 28, 2023

12 брендов мороженого, которые используют ингредиенты самого низкого качества

Для любителей мороженого прилавки с морозильной камерой в местном продуктовом магазине — это

Для любителей мороженого прилавки с морозильной камерой в местном продуктовом магазине — это страна чудес, наполненная различными вкусами и интересными угощениями из мороженого, от сладких бутербродов до порционных пинт. Но если вы буквально хотите получить сливки урожая, когда дело доходит до этих желанных замороженных шариков, просто знайте, что не все бренды мороженого созданы равными.

Что именно отличает качественное мороженое от некачественного? По мнению специалистов, чем меньше ингредиентов, тем лучше.Мелисса Митри, MS, RD , писатель по питанию и владелица Melissa Mitri Nutrition. Зарегистрированный диетолог и авторЖаклин Лондон, MS, RD, CDN , согласен с тем, что лучшее мороженое начинается всего с нескольких фирменных ингредиентов, таких как молоко, сливки, сахар и ароматизаторы. Кроме того, Лондон отмечает, что когда вы балуетесь мороженым, то, что «слишком низкокалорийно, обычно является хорошим индикатором того, что оно может быть не таким удовлетворительным, как настоящее».

Конечно, не все бренды мороженого высочайшего качества ограничивают список ингредиентов только сливками, молоком, сахаром и ароматизаторами. Тем не менее, существуют определенные некачественные ингредиенты, которых, по мнению диетологов, таких как Лондон и Митри, лучше избегать, включая искусственные ароматизаторы и красители, заменители сахара, сахарные спирты и некоторые загустители.

Если вы ищете высококачественные сладости ручной работы, обратите внимание на другие бренды, помимо этих 12.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 12 сэндвичей с мороженым, и это лучший

1

Мало того, что замороженные лакомства от Blue Ribbon Classics на самом деле не являются мороженым (бренд описывает их как «замороженный молочный десерт»), но и в списке ингредиентов есть несколько тревожных флажков. Во-первых, в фирменной «Домашней ванили» используются искусственные ароматизаторы, а также несколько сомнительных загустителей: целлюлозный гель, целлюлозная камедь и гуаровая камедь. Митри сказал, что эти искусственные ароматизаторы и загустители означают, что мороженое может быть не таким натуральным на вкус, а качество и текстура будут не такими хорошими.

«Целлюлозные гели и жевательные резинки также могут быть трудно перевариваемыми и вызывать у некоторых людей неприятные побочные эффекты со стороны пищеварения», — говорит Митри.

Другие ароматы Blue Ribbon Classics, такие как Neapolitan, содержат искусственные красители, такие как Red 40 и Blue 1, которых, по словам Митри, лучше избегать, когда это возможно. Хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило оба этих красителя для использования в пищевых продуктах, в исследовании, опубликованном в прошлом году, Red 40 был связан с заболеваниями кишечника у мышей.

Подпишитесь на наши новости!

2

Для потребителей, заботящихся о калориях, может возникнуть соблазн попробовать легкое мороженое Ника в шведском стиле. Эти красочные пинты содержат от 200 до 400 калорий на всю емкость, а некоторые вкусы содержат до 11 граммов белка.

Однако это диетическое мороженое не так безобидно, как может показаться. Замороженные десерты Ника содержат гуаровую камедь, один из загустителей, который может указывать на некачественную текстуру.

Мороженое Ника также содержит сахарный спирт эритрит, который, по словам Лондона, может вызвать газообразование, вздутие живота, боли в животе, а иногда и диарею при употреблении в больших количествах. Поскольку в этом более легком мороженом обычно меньше жира, чем в традиционном замороженном угощении, потребители также могут чувствовать себя менее удовлетворенными после одной порции и сверхкомпенсировать это, съедая всю упаковку (и, как следствие, больше эритрита), говорит Лондон.

3

Некоторые из тех же проблем с ингредиентами, от которых страдает мороженое Ника, присутствуют и в замороженных лакомствах бренда Rebel, который продает жирное, кето-безопасное мороженое. На упаковке пинт Rebel подчеркивается, что в мороженое не добавлен сахар, но недостаток сахара компенсируется большим количеством эритрита.

Гуаровая камедь также снова появляется в мороженом Rebel. По данным WebMD, помимо потенциальных проблем с текстурой, связанных с гуаровой камедью, загуститель может также вызывать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и газы. Если выбирать эритрит и гуаровую камедь, потребителям с особенно чувствительным желудком, возможно, будет лучше оставить этот вариант в морозильной камере.