Блог

Dec 24, 2023

Питание ростками фасоли: польза, питание и риски

Ростки фасоли – суперпродукт. Насыщен необходимыми витаминами, минералами и

Ростки фасоли — суперпродукт. Эти нежные побеги, наполненные необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами, могут снизить уровень холестерина, поддержать здоровье и даже дать возможность раку побороться за свои деньги. Добавляйте их в салаты, сэндвичи, супы и жаркое, чтобы насладиться их хрустящей, свежей и хрустящей корочкой.

Ростки фасоли — это съедобные побеги различных видов фасоли. Они бывают разных форм и размеров — от маша до чечевицы и многого другого.

Это богатая питательными веществами низкокалорийная пища, которую можно добавлять во многие блюда. Они также богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами и являются отличным выбором, если вы хотите улучшить свой рацион.

Продолжайте читать, чтобы узнать о питательной ценности и пользе ростков фасоли для здоровья, а также о том, почему вам следует включать их в свой рацион.

Ростки фасоли — это, э-э, проросшие бобы! Да, это сладкие и нежные, хрустящие белые побеги, которые появляются из фасоли или других бобовых, когда их замачивают в воде и дают им несколько дней для прорастания.

Вы можете сделать их самостоятельно дома или купить свежими в большинстве продуктовых магазинов — просто обратите внимание на длинные тонкие стебли с маленькими белыми бутонами на концах.

Существуют всевозможные виды ростков фасоли, каждый из которых имеет свои питательные преимущества, но некоторые из наиболее распространенных сортов включают:

Ростки фасоли не только вкусны, но и полезны. Они богаты витаминами и минералами. Кроме того, они являются отличным источником растительного белка и клетчатки. И если этого недостаточно, чтобы убедить вас начать посыпать ими все, ростки фасоли также невероятно низкокалорийны.

Давайте подробнее рассмотрим пищевую ценность 100 граммов ростков маша.

Помимо того, что ростки фасоли являются низкокалорийной, богатой питательными веществами пищей, богатой витаминами и минералами, они обладают множеством других преимуществ для здоровья.

Холестерин — это тип жира, который содержится в крови. Хотя для правильного функционирования организма вам необходимо некоторое количество холестерина, слишком высокий уровень холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний. Но не волнуйтесь, ростки фасоли могут помочь.

Исследование 2015 года показало, что употребление ростков чечевицы может снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина у людей с диабетом 2 типа.

Ростки фасоли мунг содержат биологически активные соединения, такие как полифенолы, полисахариды и пептиды, которые могут помочь предотвратить рак.

Лабораторные исследования клеток показывают, что полезные вещества, содержащиеся в маше, могут замедлить рост некоторых раковых клеток, включая рак молочной железы, яичников, простаты и пищеварительной системы.

Предварительные исследования показывают, что ростки маша содержат мощные антиоксиданты, которые могут остановить воспаление.

Хроническое воспаление является ключевым фактором многих заболеваний, включая болезни сердца, рак и артрит. Поэтому держать его на низком уровне полезно для вашего здоровья.

Проращивание бобов повышает содержание в них синаповой кислоты. Эта кислота обладает различными сверхспособностями, поддерживающими здоровье, включая улучшение контроля уровня сахара в крови.

Исследования на животных показали, что синапиновая кислота помогает снизить высокий уровень сахара в крови и борется с резистентностью к инсулину у крыс с диабетом. Да, это вещь!

Ростки фасоли полны нерастворимых пищевых волокон. Нерастворимая клетчатка действует как метла, сметая отходы и токсины из кишечника, обеспечивая бесперебойную работу пищеварительной системы.

Вам нужно много нерастворимой клетчатки, чтобы поддерживать здоровье кишечника и поддерживать регулярный образ жизни. Итак, если вы чувствуете себя немного неуверенно, добавление ростков фасоли в свой рацион может помочь снова начать дело.

Ростки фасоли очень легко приготовить! Все, что вам нужно сделать, это хорошо их вымыть и все. Затем вы можете посыпать сырыми этими плохими парнями любое блюдо. Да, сэндвичи, салаты, супы и жаркое — все это добыча для ростков фасоли.

Если хотите, можете приготовить ростки фасоли. Просто обжарьте их в кунжутном масле и чесноке в течение нескольких минут. Или, если хотите, готовьте их на пару, пока они не станут мягкими, а затем посыпьте их небольшим количеством соли или соевого соуса. Затем добавьте их в свои любимые карри, жареный рис, тарелки из киноа или гамбургеры. Они добавляют текстуру и жевательность. Возможности безграничны!